Burgund ist eine Region im Zentrum Frankreichs. Regionalhauptstadt ist Dijon.

Es ist eine vorwiegend landwirtschaftlich geprägte Region, die vor allem für ihre Rotweine aus den Lagen an der Côte de Nuits und der Côte de Beaune sowie für die Weissweine von der Côte-d'Or und aus dem Chablis weltbekannt ist.

Daneben wird in Burgund auch extensive Viehzucht betrieben, vor allem die Zucht der regionstypischen Charolais-Rinder.

Die Industrie Burgunds ist trotz seiner günstigen Lage nur gering ausgeprägt und konzentriert sich vor allem im Gebiet um Dijon.

In Südburgund an der Grenze zur Auvergne, trifft man auch noch einige alte Ölmühlen für Nuss- und Pflanzenöle an, darunter die älteste, historische Ölmühle Jean Leblanc, die sich heute noch in Betrieb befindet.

Ausserdem gibt es eine grosse Zahl von Klöstern und ehemaligen Klöstern, die eine Besichtigung lohnen.

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